Monatsarchiv für January 2006

Wirsingviertel mit Parmesan

Wednesday, den 11. January 2006

Für vier Personen:

1 Wirsing (ca. 800g)
Salz
30g Butter
Pfeffer aus der Mühle
frischgeriebene Muskatnuss
6 EL Weisswein
40 g frischgeriebener Parmesan

-Den Wirsing putzen und in vier Teile schneiden. Den Mittelstruck jeweils so weit entfernen, dass die Gemüseviertel gerade noch zusammenhalten. Reichlich Salzwasser in einem großen Kochtopf erhitzen und die Kohlviertel darin einige Minuten blanchieren.
-Die Gemüseteile mit einem Seihlöffel herausheben und gut abtropfen lassen.
-Die Butter in einer großen Kasserolle erhitzen und die Kohlviertel darin wenden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Wein aufgießen. Zugedeckt in etwa 10 Minuten fertiggaren, dabei einmal wenden.
-Den Grill vorheizen.
-Die Wirsingviertel mit Parmesan bestreuen und kurz unter dem Grill gratinieren.

Als Beilage zu Wild- oder Lammedaillons reichen.

Tip: Wirsing auf keinen Fall zu lange garen, da er sonst matschig wird und viel von seinem Wohlgeschmack einbüßt. Winterwirsing hat ein ausgeprägteres Kohlaroma als Sommerwirsting.

Tuesday, den 10. January 2006

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Frühlingsschal für 45 Euro.

Monday, den 9. January 2006

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Frühlingsgefühle- neue Farben, neue Wolle

Monday, den 9. January 2006

schmale Halsbänder/Gürtel, mehrfarbig, circa 2 m lang, 35 Euro

spurensuche

Thursday, den 5. January 2006

einmal verlassen
für immer

kilometerweite haut
als narbe gebrandmarkt
zur spurensuche freigegeben

lockstoff der hunde
am anderen ende der welt
das täterprofil wird noch erstellt

die münder blieben einen spalt breit
zu lange geöffnet

die worte müssen jetzt schweigen.

AUF NACH HAMBURG

Wednesday, den 4. January 2006

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schurwollene schals für 65 euro, silbern umhäkelt

matrosenblau für die hafenstadt

Tuesday, den 3. January 2006

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blauer schal aus schurwolle, circa 2m lang, silbern umhäkelt für 65 euro

da geht meine nächste lieferung hin

Tuesday, den 3. January 2006

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LESUNG AM 10. JANUAR

Monday, den 2. January 2006

wann?
am 10. januar
ab 18h

wo?
im literaturhaus darmstadt
casinostr. 3

mit wem?
teilnehmerInnen diverser
darmständter literaturwerkstätten

ESSEN UND TRINKEN IST REICHLICH VORHANDEN.

WINTERFLAUSCH

Monday, den 2. January 2006

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handgestrickter winterschal aus flammé- und schurwolle für 60 euro.